BOLITAS DE COCO SIN AZÚCAR

BOLITAS DE COCO SIN AZÚCAR

febrero 18, 2019 0 Por racentenog

Bolitas de coco tradicional o con chocolate amargo

Bolitas de coco sin azúcar también se conoce como trufas de coco, es un postre ideal que puedes darle a los diabeticos eso sí en pequeñas porciones. En esta sección te mostraré como prepararlo para que también goce de una buena merienda los pacientes.

Bolitas de coco sin azúcar o también conocida como trufas de coco postre ideal para ser consumido por las personas con diabetes
Trufas de coco o Bolitas de coco sin azúcar postre ideal para los diabeticos

Valor nutricional de la bolitas de coco

Te muestro el valor nutricional solo para recordarte que debes ingerir poca cantidad de este postre. Por lo tanto puedes darte un gusto comiendo esto como merienda pero después o al día siguientes debe realizar ejercicios para quemar la grasa ingerida.

Información nutricional de 1 porción

  • Carbohidratos ——————–23 g.
  • Grasas———————————10g.
  • Proteínas——————————2g.
  • Calorias ——————————190 Cal.

Recomendación puede trotar o correr al día siguiente por lo menos 19 minutos para asegurar que se quemó completamente toda las calorias añadida.

¿Como preparar las trufas de coco?

Existen tres versiones igualmente sabrosas que puedes experimentar para realizarla y no aburrir al diabetico.

Bolitas de coco tradicional

Ingredientes:

  • 250 ml de leche descremada o desnatada
  • 250 g de coco rallado.
  • 4 cucharadas de esencia de vainilla.
  • Edulcorante puede ser Stevia.
  • 250 g de leche en polvo desnatada.
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación :

Primero debemos preparar la leche condensada batiendo la leche liquida con la leche en polvo. Batir el tiempo suficiente hasta que quede una mezcla homogénea y de contextura semi espesa. Luego debes ir incorporando poco a poco la stevia e ir probando hasta que tenga el dulzor deseado.

Al obtener la leche condensada llevar al fuego en un recipiente, agregar la mantequilla e ir incorporando el coco rallado, debe mezclar con una cuchara de madera constantemente. Cuando comience a despegarse del fondo retire del fuego y deje reposar al enfriarse vaya haciendo las bolitas y espolvorearlas con el coco rallado restante y se lleva a la nevera.

Bolitas de zanahoria y coco

Al igual realizarás los pasos anterior con la diferencia que vas a agregar la zanahoria rallada junto con el coco cuando estes mezclandolo en el fuego. Y dependiendo de gusto también al momento de realizar las bolitas puedes espolvorear con una mezcla de coco y zanahoria rallada.

Bolitas de coco con cubierta de chocolate

Todas las estas versiones de postre se derivan y se realizan con los mismo pasos de las bolitas de coco tradicional. Solo lo que se le agregan unas pequeñas variaciones que te pueden deleitar el paladar. Para realizarlas solo debes escoger un chocolate amargo sin azúcar y lo fundes o derrites a baño de maria y le agregas edulcorante.

Si bien las otras versiones ofrecen un sabor significativo por estar espolvoreado con el mismo coco en esta version se hace la bolita de coco y se baña con el chocolate fundido y luego se deja enfriar antes de servir.

Consulta al médico si puedes consumir este tipo de postre, así como también la cantidad y frecuencia a ingerirlos.

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